El color de
una mesa compartida.

Nuestra historia se remonta a 1914, cuando la actividad fue iniciada por la familia Vera, de Illapel, vinculada al cultivo, elaboración y producción de pimentón y paprika.

Desde sus comienzos, la empresa desarrolló un profundo conocimiento de la materia prima, de sus procesos de elaboración y de las características que determinan la calidad del producto final.

En 1967, la empresa fue adquirida por la familia Homberger, quienes contaban con extensas tierras destinadas al cultivo de pimentones utilizados como materia prima para la elaboración de diferentes tipos de paprika.

Durante esta etapa se trabajaron distintas calidades y variedades, entre ellas productos de primera calidad, de aproximadamente 120 ASTA, y productos de segunda, de 70 a 80 ASTA, diferenciados principalmente por sus niveles de color, aroma y sabor.

Esta experiencia permitió desarrollar un conocimiento especializado sobre el pimentón y sus diferentes aplicaciones, conocimiento que forma parte de nuestra identidad hasta el día de hoy.

Con el paso de los años, la disponibilidad de mano de obra agrícola en la zona comenzó a disminuir, en parte debido al fuerte desarrollo de la actividad minera en la Región de Coquimbo.

Frente a este nuevo escenario, en 2013 se inició una nueva etapa para la empresa, con la incorporación de nuevos socios y un cambio en el modelo de abastecimiento.

A partir de entonces, comenzamos a enfocar nuestra actividad en la importación de materia prima desde el Perú, manteniendo el conocimiento adquirido durante generaciones y buscando nuevas alternativas para asegurar un abastecimiento estable y productos de calidad para nuestros clientes.

Hoy combinamos tradición, experiencia y una visión moderna del negocio, trabajando para entregar soluciones confiables a la industria alimentaria y gastronómica.

La paprika es mucho más que un condimento. Su calidad está determinada por diferentes factores, entre ellos el origen de la materia prima, la variedad utilizada, las condiciones de cultivo, el proceso de elaboración y, especialmente, sus características de color, aroma y sabor.

Nuestra experiencia nos permite seleccionar y comercializar productos orientados a las distintas necesidades de nuestros clientes, desde la industria alimentaria hasta distribuidores y el canal gastronómico.

Contamos con diferentes tipos de paprika, entre ellos:

• Tipo Español
• Tipo Murciano
• Choricero Especial
• Choricero Exportación
• Condimento de Pimentón

Cada uno de ellos está destinado a diferentes aplicaciones y requerimientos de la industria.

Nuestro compromiso es entregar un producto estable, confiable y de calidad, que permita a nuestros clientes obtener resultados consistentes en sus procesos de producción.

Un antiguo libro de nuestra empresa, publicado en 1944, relata la historia y evolución del pimentón, reflejando la importancia que este producto ya tenía en la industria alimentaria de aquella época.

Según este documento histórico, el pimentón tiene sus raíces en antiguas culturas y posteriormente se difundió hacia Europa, donde encontró condiciones especialmente favorables para su cultivo.

En España, su producción alcanzó un importante desarrollo, especialmente en regiones como Murcia y Cáceres, donde se perfeccionó la selección y elaboración del fruto, particularmente a partir de variedades de Capsicum annuum.

Con el tiempo, España se convirtió en uno de los principales referentes históricos de este producto y su consumo se extendió progresivamente hacia distintos países de Europa y América.

El pimentón pasó así de ser un producto asociado principalmente a determinadas tradiciones culinarias a convertirse en un ingrediente fundamental de numerosas preparaciones e industrias alimentarias.

Nuestra historia comenzó hace más de un siglo, pero nuestra mirada está puesta en el futuro.

Hoy continuamos trabajando con la misma dedicación que nuestros antecesores, incorporando nuevas formas de abastecimiento, desarrollando relaciones de largo plazo con nuestros clientes y buscando permanentemente entregar productos que cumplan con las exigencias de la industria moderna.

Más de 100 años de historia. Una tradición que continúa. Un producto pensado para tu industria y tu cocina.